Gosset : Cuvee Extra-Brut
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J. RobinsonDescription
Un champagne Extra-Brut précis et indulgent
La propriété
Héritière d'un savoir-faire traditionnel, la Maison Champagne Gosset perpétue son style à travers les siècles. La famille Gosset est établie à Aÿ, un Grand Cru de Champagne depuis le 16ème siècle. Depuis 16 générations, la Maison Gosset perpétue l'excellence dont le gardien est aujourd'hui Odilon de Varine, maître de chai et directeur général adjoint de la maison. Les champagnes de la maison sont notamment reconnaissables par la forme de leur bouteille, héritage des flacons "antiques" utilisés au 18ème siècle.
Le vignoble
La Maison Gosset possède des parcelles sur les Grands et Premiers Crus de Champagne de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Les environ 140 hectares de vignobles sont plantés sur les crus de Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail ou encore Cuis.
Vinification et vieillissement
La Cuvée Extra-Brut de Gosset a bénéficié d'un vieillissement minimum sur lies de 4 ans dans une cave à température constante. Le dosage est de 4,8 g/litre. Le dégorgement est d'un minimum de 6 à 9 mois.
Assemblage
Pinot noir (40%), pinot meunier (32%) et chardonnay (28%).
Caractéristiques et conseils de dégustation pour la Cuvée Extra-Brut de Gosset
Dégustation
Color
Brillante, la couleur est pâle. L'effervescence est délicate et persistante.
Nose
Avec une grande précision, le nez combine des fragrances de fleurs blanches (acacia, aubépine) avec des notes indulgentes de poire.
Palate
Le palais séduit par sa pureté, sa vivacité et sa touche crémeuse. Le palais fait idéalement écho aux fragrances du nez, complétées par des arômes fruités (pêche de vigne, mirabelle, reine-claude). Le vieillissement de 4 ans sur lies s'exprime à travers une indulgence savoureuse en bouche, exprimant la belle maturité de cette cuvée.
Accords mets et vins
La Cuvée Extra-Brut de Gosset est idéale pour un apéritif.
