Billecart-Salmon : Cuvee Nicolas Francois Billecart 1996
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Parker
Meadow
J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescription
L'équilibre et la structure d'un champagne millésimé
La propriété
Depuis sa création en 1818 par le couple Elisabeth Salmon et Nicolas-François Billecart, la Maison Champagne Billecart-Salmon est restée indépendante, préservant pendant 7 générations l'intégralité de son savoir-faire et l'exigence de la qualité de ses cuvées.
Le vignoble
Le vignoble de la Maison Billecart-Salmon s'étend de la Côte des Blancs à la Montagne de Reims sur près de 100 hectares. Les vignes sont cultivées et soignées de manière traditionnelle afin d'approcher un fruit authentique et refléter la qualité du terroir Champagne.
Le vin
La Cuvée Nicolas François Billecart a été créée en 1964 en hommage au fondateur de la Maison. Ce champagne millésimé 1996 est issu d'une sélection rigoureuse de Grands Crus subissant une vinification partiellement réalisée en fûts de chêne.
Assemblage
La Cuvée Nicolas François Billecart 1996 de Billecart-Salmon est le résultat d'un assemblage de chardonnay et de pinot noir.
