Lancelot Pienne : Instant Present
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Wine Spectator
MeadowDescription
La fraîcheur et la finesse aromatique d'un champagne Brut signé Lancelot Pienne
La propriété
Fondée il y a plus de 120 ans, la Maison Champagne Lancelot Pienne élabore de génération en génération des cuvées qui expriment avec authenticité et raffinement la richesse du terroir champenois. Fort de ses expériences au sein de différentes maisons, Jean-Baptiste Lancelot, vigneron passionné, décide de créer ses propres cuvées à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Quelques années plus tard, de l'union de l'un de ses fils avec Brigitte Pienne, naît la maison Lancelot Pienne. Dans une quête constante d'authenticité et d'excellence, Lancelot Pienne est une maison familiale et indépendante reconnue pour la précision et la richesse de ses champagnes, considérés comme des "vins d'auteur".
Le vignoble
Historiquement située au cœur de la Champagne, près de Cramant, la maison Lancelot Pienne supervise un vignoble de 8,30 hectares répartis sur les terroirs de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.
Le vin
Instant Présent de Lancelot Pienne provient des Grands crus de la Côte des Blancs ainsi que des vignes de coteaux situées au sud d'Epernay. D'une moyenne d'âge de 40 ans, le vignoble est planté sur des sols composés d'argile et de calcaire.
Vinification et vieillissement
Cette cuvée est vinifiée dans de petites cuves en acier inoxydable thermo-régulées. La fermentation alcoolique se déroule à une température de 18-20°C. Fermentation malolactique à 100%. Assemblage de 90% de la récolte 2016 et 10% de vins de réserve vieillis 15 ans. Ce champagne bénéficie d'un vieillissement de 30 mois dans les caves crayeuses de la maison familiale. Le dégorgement est effectué 6 à 9 mois avant la commercialisation et le dosage de ce champagne Brut est de 7 g/litre.
Assemblage
Chardonnay (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Instant Présent de Lancelot Pienne
Dégustation
Amples et magnifiquement ronds, Instant Présent de Lancelot Pienne séduit par ses notes intenses de fruits blancs, de fruits mûrs, sa fraîcheur et sa finesse.
Accord mets et vin
Ce champagne est idéal pour l'apéritif.