Chateau Grand-Puy Ducasse 2014
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Description
Un vin rouge raffiné et aromatique de Pauillac
La propriété
Avec un vignoble situé sur les plus grands terroirs de Pauillac, le Château Grand-Puy Ducasse est l'une des plus belles propriétés de la prestigieuse appellation située sur la rive gauche de Bordeaux. Fondé en 1675, ce 5ème Cru Classé se distingue par ses vins de Pauillac qui offrent, grâce à leur structure et leur incroyable capacité de vieillissement, une définition précise de ce terroir exceptionnel.
Le vignoble
Patiemment constitué et assemblé par l'avocat Pierre Ducasse au 18ème siècle, le vignoble du Château Grand-Puy Ducasse s'étend sur 40 hectares répartis sur trois grands parcelles de Pauillac plantées sur des terroirs de graves garonnaises silico-graveleuses.
Le millésime
Si l'année 2014 est marquée par un printemps très pluvieux et des conditions moroses pendant la saison estivale, l'exceptionnel été indien jusqu'à la fin octobre est un sauveur pour le vignoble. Les raisins récoltés à pleine maturité sont de qualité parfaite.
Vinification et vieillissement
Les raisins récoltés manuellement sont rigoureusement triés dans les vignobles et par tri optique à leur arrivée à la cave. Vinification en cuves inox thermo-régulées. Certains des lots subissent leur fermentation malolactique en barriques neuves. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français, dont 30% sont neuves.
Assemblage
Cabernet sauvignon (62%)
Merlot (38%).
Caractéristiques et conseils de dégustation pour le Château Grand-Puy Ducasse 2014
Dégustation
Couleur
La couleur est intense.
Nez
Le nez exhale de délicieuses fragrances épicées.
Palais
Le palais séduit par son élégance et ses tanins soyeux. Persistante, la finale est de belle puissance.
