M. Chapoutier : De l'Oree 2019
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Marks and reviews
Parker
J. Suckling
Wine Spectator
J. RobinsonDescription
Un vin blanc Ermitage corsé et complexe
Le domaine
Établie depuis 1808 à Tain-L'Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd'hui l'élite des plus grands noms des vins de la vallée du Rhône.
En tant que vigneron et marchand, Michel Chapoutier a réussi au fil des millésimes à mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur haute qualité par les connaisseurs les plus exigeants au-delà des frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial des scores de 100/100 décernés par le critique américain Robert Parker. Mathilde, la fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison emblématique, supervisant un vignoble de plus de 350 hectares à travers les appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône nord et sud.
Le vignoble
Une sélection parcellaire, cette cuvée De l'Orée 2019 de M. Chapoutier est un vin blanc de la vallée du Rhône élaboré à partir de raisins de la parcelle Murets, unique pour son sol composé d'alluvions fluvio-glaciaires très anciennes. Ces vieilles vignes, âgées en moyenne de 60 à 70 ans, sont connues pour leurs faibles rendements, produisant des vins de haute qualité.
Vinification et vieillissement
Récolte manuelle à pleine maturité. Pressurage suivi d'un débourbage des moûts au froid pendant environ 24 heures. La vinification est réalisée à environ 50% en demi-muids avec bâtonnage régulier et 50% en cuves. Ce vin Ermitage bénéficie d'un vieillissement de 10 à 12 mois, dont 6 mois sur lies avec bâtonnage régulier.
Assemblage
Marsanne (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation pour la cuvée De l'Orée 2019 de M. Chapoutier
Dégustation
Couleur
Brillante, la couleur révèle un jaune doré intense, avec des reflets dorés et verts.
Nez
Le nez séduit par sa riche palette aromatique. Les arômes fruités (mûrs) et floraux (acacia, aubépine) se combinent avec des notes de pierres chaudes, de caramel et de citron.
Palais
Une attaque corsée précède un palais complexe. Les arômes de fruits mûrs, d'épices et de toast s'étirent harmonieusement vers une finale persistante d'une fraîcheur vivifiante.
