M. Chapoutier : Les Varonniers 2020
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Marks and reviews
Parker
J. Suckling
Wine Spectator
Decanter
Vinous - A. GalloniDescription
Un vin rouge de Crozes-Ermitage complexe et magnifiquement puissant
Le domaine
Établie depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la maison M. Chapoutier incarne aujourd'hui l'élite des plus grands noms des vins de la vallée du Rhône.
En tant que vigneron et marchand, Michel Chapoutier a réussi au fil des millésimes à mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur haute qualité par les plus fins connaisseurs au-delà des frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial des scores de 100/100 décernés par le critique américain Robert Parker. Mathilde, la fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison emblématique, supervisant un vignoble de plus de 350 hectares à travers les appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône nord et sud.
Le vignoble
Le Varonniers 2021 de M. Chapoutier est un vin de Crozes-Ermitage élaboré à partir de vieilles vignes de Syrah, plantées sur des pentes granitiques orientées sud-ouest à l'extrémité de la colline de l'Hermitage.
Vinification et vieillissement
Vinification en petites cuves de béton. Macération pendant près d'un mois. Utilisation exclusive de vin de saignée. L'élevage de 14 à 18 mois est réalisé à 100% en fûts de chêne, dont un pourcentage de fûts neufs.
Assemblage
Syrah (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation pour la cuvée Les Varonniers 2020 de M. Chapoutier
Dégustation
Robe
La couleur est un beau grenat foncé.
Nez
Le nez associe des fragrances fruitées (fruits rouges, cassis et framboise) à de délicieuses notes de réglisse.
Bouche
Le palais séduit par sa densité et ses tanins puissants. Persistante, la finale exhale des arômes de confiture et de vanille.