Ferraton Pere & Fils : L'Eglantine 2020
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Description
La richesse et le raffinement d'un vin rouge Côte-Rôtie
Le domaine
Depuis sa création en 1946, le domaine Ferraton Père & Fils est devenu une référence emblématique des vins de la vallée du Rhône.
Prônant depuis plusieurs générations une viticulture respectueuse de la vigne et des hommes, le domaine Ferraton Père & Fils produit des vins qui mettent en valeur le potentiel et la finesse aromatique de grandes appellations telles que Hermitage, Côte-Rôtie, Condrieu...
Le vignoble
Ce domaine de la vallée du Rhône supervise un vignoble exceptionnel certifié en Agriculture Biologique depuis 1998 puis Demeter en 2010.
Le vin
La cuvée L'Eglantine de Ferraton Père & Fils est issue de vignobles de l'appellation Côte-Rôtie exposés sud/sud-est sur des terrasses aux sols composés de micaschistes et de granite.
Vinification et élevage
Suite à la récolte, les raisins subissent un égrappage total. La vinification en cuves de béton pendant environ 4 semaines est accompagnée de pigeages pour favoriser une extraction optimale. Macération de 15 à 20 jours. L'élevage est effectué en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois.
Assemblage
100% syrah.
Caractéristiques et conseils de dégustation pour L'Eglantine 2020 de Ferraton Père & Fils
Dégustation
Couleur
La couleur est parée d'un rubis profond, intense et lumineux.
Nez
Le nez associe des arômes de petits fruits rouges, de violette et d'épices, ponctués de délicates nuances d'olive noire.
Palais
Elancé et persistant, le palais séduit par sa fraîcheur minérale et son élégance. Les arômes de truffe et de cuir s'entrelacent finement avec de subtiles touches boisées, apportant profondeur et complexité à la dégustation.