II du Chateau Saint-Pierre 2022
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Description
Un Second Vin Aromatique et Délicat de Pomerol
Le domaine
Situé au cœur de l'appellation Pomerol, à deux pas de l'église Saint-Jean, le Château Saint-Pierre est une référence incontournable de l'appellation. Le Château Saint-Pierre est réputé pour ses grands vins rouges de Pomerol, élaborés avec l'attention de Stéphane Derenoncourt et Frédéric Massie, tous deux œnologues consultants de renommée mondiale. Soyeux, corsés et structurés, les vins du Château Saint-Pierre sont sans aucun doute des Pomerol de garde.
Le vin
Suivant les pas de son aîné, le II du Château Saint-Pierre est un vin de Pomerol offrant une accessibilité plus immédiate que le Grand Vin du domaine.
Ce Second Vin provient d'un vignoble de 1,4 hectare sur les 3 hectares du domaine. Les vignes, âgées en moyenne de 20 ans, sont situées au sommet du plateau de l'appellation, sur des sols majoritairement graveleux-sableux.
Vinification et vieillissement
Vendanges manuelles. Fermentation en cuves inox et béton thermo-régulées. Macération pendant 2 à 3 semaines. Mise en barrique après soutirage. Vieillissement pendant 15 mois en barriques (50% neuves, 50% d'un vin).
Assemblage
Merlot (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation pour le II de Château Saint-Pierre 2022
Dégustation
Robe
La couleur est sombre et profonde.
Nez
Intense, le nez révèle de délicieuses notes fruitées.
Bouche
Élégante, la bouche séduit par sa souplesse, sa puissance et son équilibre.
