Y 2005
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Description
Un vin blanc sec de Bordeaux vivant et aromatique
Le domaine
Situé au sud de Bordeaux, le Château d'Yquem est l'une des plus belles références parmi les grands vins de Sauternes. Ce légendaire Premier Cru Classé Supérieur bénéficie d'un terroir exceptionnel et donne naissance à des vins recherchés dans le monde entier.
Le vignoble
Le Château d’Yquem est un lieu extraordinaire, riche d'une centaine d'hectares de vignobles plantés sur une mosaïque de terroirs graveleux-sableux.
Le vin
Produit sous l'appellation Vin Blanc Sec de Bordeaux, Y est un vin exceptionnel, limité à une production de seulement 10 000 bouteilles par millésime. Issu des mêmes vignobles prestigieux que le Château d'Yquem, il se distingue par sa méthode de récolte et de production spécifique.
Le millésime
L'année 2005 est marquée par une sécheresse extrême, favorisant une floraison homogène et équilibrée. Après un début d'été chaud, des températures plus modérées en août préservent l'acidité des raisins. La récolte de Y 2005 commence tôt, le 31 août, et se prolonge jusqu'au 30 septembre.
Assemblage
Y 2005 est le résultat d'un assemblage de sauvignon blanc et de sémillon.
